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Vinhos Don Laurindo, Ltda
Os vinhedos estão localizados numa área privilegiada, onde o cultivo da vinha e o controle da produção de uvas são acompanhadas de perto, com a supervisão do Patriarca Laurindo Brandelli. Os vinhedos Don Laurindo encontram-se numa região com vocação natural para o cultivo de uvas nobres de castas européias: o Vale dos Vinhedos incrustado na Serra Gaúcha. Sua geografia se assemelha a do Norte da Itália, região de vales e montanhas. Os primeiros vinhedos, de cepas comuns, datam desde 1889 e passaram a ser substituídos a partir de 1970 por variedades viníferas. O microclima, com temperaturas abaixo de 0°C durante o inverno, proporciona repouso à videira. Além disso, quente no verão com ótima incidência de sol, é extremamente favorável à produção de uvas sãs, maduras, com baixa acidez, complexidade aromática, cor e com grande teor de açúcar natural. O terreno fértil proporciona vigor aos parreirais. Este vigor é controlado por podas mais abertas para que os cachos das uvas recebam maior quantidade de sol.
Disponível
Para se elaborar um bom vinagre precisa-se de um bom vinho. O vinagre Don Laurindo é elaborado com vinhos Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat. Após um longo envelhecimento necessário para acetificação natural (transformação do álcool em ácido acético), o vinagre está pronto para ser consumido.
Grupo: Vinagre
Disponível
A elaboração do Vinagre Balsâmico é uma antiga tradição italiana. O vinagre balsâmico Don Laurindo é elaborado exclusivamente a partir do mosto concentrado de uvas viníferas seguindo o método utilizado para os tradicionais "Acetos" Balsâmicos em Modena na Itália central.
Grupo: Vinagre
Disponível
Provém exclusivamente da destilação do bagaço de uvas varietais nobres utilizadas na elaboração de nossos vinhos. É apresentada na versão amarelo ouro, que é obtida através do envelhecimento em barris de carvalho. Este procedimento agrega ao produto maciez e complexidade nos aromas.
Grupo: Bebidas alcoólicas fortes
Disponível
O Vinho Licoroso Don Laurindo é elaborado com uvas Merlot e Cabernet Sauvignon, recebe a cuidadosa adição de aguardente vínica antes do final da fermentação. Após, é envelhecido em barris de carvalho e engarrafado.
Os vinhos assim elaborados prestam-se especialmente para serem degustados como...
Grupo: Vinhos
Disponível
Elaborado a partir de uma cuidadosa seleção das uvas desta variedade. A cor é amarelo palha com tons esverdeados. Seu aroma é frutado. Vinho de consumo jovem. Aconselha-se consumir este vinho em até 3 anos.
Grupo: Vinhos
Disponível
Elaborado com uvas Chardonnay e Riesnling Itálico através do método champenoise ( fermentação da proporia garrafa ). Muito bom aspecto, de cor Amarelo com finas bolhas e persistente. Seu aroma é fino, intenso, persistente, agradável, frutado e floral. Aconselha-se consumir jovem, em até 3 anos.
Grupo: Vinhos
Disponível
Vinho de cor vermelho rubi. Seu aroma é frutado, ressaltando frutas vermelhas.
Aconselha-se consumir em até 3 anos.
Grupo: Vinhos
